قيمة تصنيف المواد الصلبة الحليب
يعتمد تسعير الحليب على وزن الدهون والمواد الصلبة البروتينية الكلية بدلاً من الحجم. يجب أن تقوم أرصفة استلام الحليب بتحليل صهاريج الحليب بسرعة قبل تفريغها للتأكد من قيم الحليب، وتحديد التخفيف، واكتشاف الغش الهيكلي للمياه. إن الاختبارات الكيميائية الرطبة القياسية في مختبرات الألبان بطيئة جدًا بحيث لا تدعم أوقات تسليم الشاحنات.
فحص ناقل الحركة السريع
باستخدام خلية النقل USTECH على الخط، يقوم المشغلون بسحب عينة بحجم 50 مل من مشعب ناقلة الحليب ويحصلون على النتائج خلال 20 ثانية. يقوم النظام بحساب الدهون والبروتين واللاكتوز والمواد الصلبة الكلية وانخفاض نقطة التجمد، والتحقق من معايير الجودة قبل الضخ.
مراجع
- ISO 8968 (IDF 20) - الحليب - تقدير محتوى النيتروجين (طريقة كيلدال).
- "عمليات تدقيق الجودة الطيفية السريعة لناقلات توصيل الحليب الخام في مصانع الألبان الصناعية،"جودة الطعام وتفضيلاته، 2023.