Süt Katılarının Sınıflandırılmasının Değeri
Süt fiyatlandırması hacimden ziyade yağın ve toplam protein katılarının ağırlığına dayanmaktadır. Süt alım limanları, süt değerlerini doğrulamak, seyreltmeyi belirlemek ve yapısal su tağşişini tespit etmek için boşaltmadan önce süt tankerlerini hızlı bir şekilde analiz etmelidir. Standart süt ürünleri laboratuvarı ıslak kimyasal testi, kamyonun geri dönüş sürelerini destekleyemeyecek kadar yavaştır.
Hızlı Tanker İletim Taramaları
Operatörler, USTECH hat içi iletim hücresini kullanarak süt tankeri manifoldundan 50 ml'lik bir numune alır ve sonuçları 20 saniyede alır. Sistem yağ, protein, laktoz, toplam katı madde ve donma noktası düşüşünü hesaplayarak pompalamadan önce kalite standartlarını doğrular.
Referanslar
- ISO 8968 (IDF 20) - Süt - Azot içeriğinin belirlenmesi (Kjeldahl yöntemi).
- "Endüstriyel Süt İşletmelerinde Çiğ Süt Dağıtım Tankerlerinin Hızlı Spektroskopik Kalite Denetimleri"Gıda Kalitesi ve Tercihi, 2023.