Le défi du séchage de la farine de gluten de maïs
La farine de gluten de maïs (CGM) et la farine de gluten de maïs (CGF) sont de précieux coproduits riches en protéines de la mouture humide du maïs. Le séchage de ces repas collants et riches en humidité dans des séchoirs rotatifs ou flash est très gourmand en énergie. Un séchage excessif brûle la teneur en protéines et gaspille une vapeur coûteuse ; un sous-séchage risque une détérioration rapide du produit pendant le stockage. Maintenir l’humidité à exactement 10,5 % est la fenêtre opérationnelle optimale.
Détection d'humidité en ligne
Une installation de broyage de maïs a intégré un capteur USTECH ProLine17ES à la sortie du séchoir rotatif à tubes de vapeur. Le capteur mesure simultanément l'humidité et les protéines. La boucle de rétroaction d'humidité était connectée à la boucle de contrôle de la pression de la vapeur du séchoir, ajustant automatiquement la température du séchoir en fonction des fluctuations de la charge de récolte humide entrante.
Résultats
Avec la régulation de la vapeur vive, la variabilité de l'humidité a chuté de 65 %. Le séchage excessif a été éliminé, ce qui a entraîné une réduction de 4,5 % de la consommation totale d'énergie du gaz. Le retour sur investissement du séchoir a été atteint en 4,8 mois.
Références
- "Optimisation de l'énergie dans les séchoirs de coproduits de la mouture du maïs via un contrôle spectroscopique en temps réel",Journal de la biomasse et de la bioénergie, 2024.