El desafío del secado de la harina de gluten de maíz
La harina de gluten de maíz (CGM) y el pienso de gluten de maíz (CGF) son valiosos coproductos ricos en proteínas de la molienda húmeda del maíz. Secar estos alimentos pegajosos y ricos en humedad en secadores rotativos o instantáneos consume mucha energía. El secado excesivo quema el contenido de proteínas y desperdicia vapor costoso; un secado insuficiente corre el riesgo de deteriorar rápidamente el producto durante el almacenamiento. Mantener la humedad exactamente al 10,5% es la ventana operativa óptima.
Detección de humedad en línea
Una instalación de molienda de maíz integró un sensor USTECH ProLine17ES a la salida del secador de tubo de vapor giratorio. El sensor mide la humedad y las proteínas simultáneamente. El circuito de retroalimentación de humedad se conectó al circuito de control de presión de vapor de la secadora, ajustando automáticamente la temperatura de la secadora en función de las fluctuaciones de la carga de cultivo húmedo entrante.
Resultados
Con la regulación del vapor vivo, la variabilidad de la humedad se redujo en un 65 %. Se eliminó el secado excesivo, lo que resultó en una reducción del 4,5% en el consumo total de energía de gas. El retorno de la inversión en secadora se logró en 4,8 meses.
Referencias
- "Optimización energética en secadores de coproductos de molienda de maíz mediante control espectroscópico en tiempo real"Revista de biomasa y bioenergía, 2024.