面粉流中灰分含量的重要性
小麦粉灰分含量是主要的监管和贸易规范标准。灰分表示胚乳中麸皮污染的比例。面粉厂必须仔细分离分流，以最大限度地提高提取率，同时满足最大灰分限制（专利面粉通常为 0.55%）。传统的实验室马弗炉测试需要4个小时，在此期间可以生产数百吨不合格面粉。
在线 NIR 灰分分析
USTECH ProLine2550 光谱仪配备气动面粉流通池，可直接对产品管道中的灰分、蛋白质和水分进行连续、无损监测。光谱仪算法可立即将光谱吸收带转换为干基灰分和蛋白质百分比。
主要运营优势
- 即时成绩变化：立即检测河流交叉点，优化专利面粉和清面粉的分离。
- 优化回火：根据传入的小麦籽粒水分扫描控制调温水的添加量，避免干磨或软磨问题。
参考
- AACCI 方法 08-21.01 - 预测小麦粉中的灰分含量 - NIR 方法。
- “高通量小麦磨机中灰分和湿面筋的多元建模”谷物化学杂志，2023。