持续标准化的挑战
商业牛奶标准化将原奶分为奶油和脱脂奶，然后将它们重新组合以达到精确的脂肪目标（例如，全脂奶为 3.25%）。基于流量计的系统会受到密度偏差和源变化的影响。直接在线测量脂肪和蛋白质含量可以精确控制计量阀块。
在线计量控制
USTECH ProLine2550 传输单元传感器在混合歧管块扫描标准化流后立即安装。 ProChem 控制软件每 2 秒计算一次脂肪偏差，将比例校正参数发送到奶油注射阀。
结论
闭环液态奶标准化将乳脂差异从 ±0.08% 减少到 ±0.02%，使乳品厂能够减少平均乳脂过量注入，并以最大的安全性标准化标准牛奶。
参考
- ISO 1211 (IDF 1) - 牛奶 - 脂肪含量的测定 - 重量法。
- “通过闭环 FT-NIR 控制实现液态奶成分的高精度标准化”乳品科学杂志，2023。